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A taste of Mauritian Chutney, Achards, and Pickles

Chutney à la Noix De Coco (Pour 3 Personnes) Ingrédients: 4 ou 5 morceaux de coco ½ cuill. à café de pulpe de tamarin 2 ….

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Amuse Gueles a la Mauricienne Part 4

Boulettes Avi ( pour 30 Boulettes) Ingrédients pour la pâte: 175g de besan ( ou farine blanche) ½ cuill. à café de bicarbonate de soude ….

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Traduction de quelques mots et expressions utilisés en cuisine

Traduction de quelques mots et expressions utilisés:- 1. Coriandre: Cotomili 2. Safran oriental: Jaffran 3. Cardamomes: IIlaitis 4. Curcuma: Safran 5. Maizena/Amidon/La poudre cange 6. ….

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A noter

1. Les proportions des ingrédients: Les proportions indiquées pour les recettes ne vous sont données qu’à titre indicatif et vous aurez toujours la possibilité de ….